Bezzerwizzer!

I kväll får jag erkänna mig besegrad. Marie tog hem Grand slam och jag filar på allehanda bortförklaringar; demens, narkolepsi, akut sinnesförvirring. What to choose?

Matlagningsblogg nästa?

Hann visst svänga ihop både baguetter och biscotti under eftermiddagen.

Detta recepttips fick jag från Anna. Gjorde någon mindre justering bara.

3 ärtstora bitar jäst

3,5 dl ljummet vatten

0,25 dl vetekli

ca 6 dl vetemjöl special

1,5 tsk salt

Blanda till en lös deg och låt stå i en bunke under plastfolie i minst 5 timmar. Tips! Fixa på kvällen och du har nygräddade baguetter till frukost!

Kavla ut degen i en fyrkant ca 15x20 cm på mjölat bord. Dela i 3 delar och tvinna. Lägg ut på bakplåtspapper och grädda i 13-14 min i 275 grader. Precis innan du ska grädda, slå lite vatten i ugnen så får baguetterna en krispigare yta! Låt svalna på bakgaller. 

Tror aldrig att jag bakat bröd som varit så idiotsäkert. Busenkelt verkligen och hur gott som helst!

...Och så mammas ljuvliga biscotti!

100 g margarin
3 dl socker
3 ägg
6 dl vetemjöl (mer mjöl om stora ägg)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl grovhackade mandlar eller mandelspån
Rivet skal från en apelsin

Blanda smör och socker. Rör i ett ägg i taget. Blanda i apelsinskalet och mandeln. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver separat och rör ned i smeten. Knåda lätt och forma till fyra längder. Grädda i 150 grader i 20-25 minuter. Skär genast i två centimetersbitar och skruva sedan ned ugnstemperaturen till 100 grader och låt torka i ytterligare 45 minuter. Öppna ugnsluckan ett par gånger för att släppa ut fukt.

Dumlekakor

Inspirerades av Matmonstret och bakade Dumlekakor idag!

200 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
20 Dumlekolor
20 Noblesse

Mixa rumstempererat smör, socker, vetemjöl och bakpulver. Rulla små bollar och placera i folieformar. Tryck ned en Dumlekola i varje boll och grädda i mitten av ugnen 10-15 min i 175 grader. Ta ut kakorna ur ugnen och lägg en Noblesse på varje kaka medan de fortfarande är varma. Ställ i kylen och låt stelna.

Världens lättaste recept! Blev dessutom helt sjuuuukt gott.

I could get used to this

Avsevärt mycket trevligare än räkningar och pensionsutdrag. Mer sådant, tack!

Rex lyx

"Lyxat" till det med en svettig runda på min trogna Rex. Stannade ett par gånger för bilddokumentation (läs: hämta andan)...Underbart sensommarväder idag!

Vintage!

Gjorde ett riktigt "fynd" när jag rensade på vinden tidigare i veckan. Bland gräsliga kvarlevor från 90-talet som sorterades i högar (insamling respektive maskerad) fann jag en bortglömd jättemysig tröja som mormor stickat till mig. Ursnygg och i toppskick- lyckan är total!

Egoboost

Gilla busschaffisar som frågar om jag ska åka på barnbiljett. Stort pluspoäng!!
-Nej, verkligen inte!
-Men det är faktiskt 19-årsgräns...!
-...Och jag har faktiskt fyllt 30.

Festivalsommar, 90 mil på cykel och två löptikar

Sommaren som fick mig att tro på istider. Räddningen när gamla och nya vänner värmt som bäst i högsommarens höstkyla, tack för att ni finns!